पाव भाजी रेसिपी:- दोस्तो पाव भाजी एक ऐसी डीस हे जो कीसी ऊमर का ईन्सान खा सकता हे और ये खाने मे हेल्थी भी होता है खाने के बाद ये जल्दी पच जाता है तो आज हम ऐसी (pav bhaji racipe ) बनाऐगे जो खाने मे टेस्टी और हेल्थी तो चली शरू करते है
सामर्गी ये 4 लोगो के लिऐ हे :
- सब्जियाँ:
- आलु 3 ( ऊबाले हुऐ, छीले हुए )
- फुलगोभी 1कप ( कटी हुई )
- हरी मटर 1/2 कप ( ताजी )
- गाजर 1( कटी हुई , वेकल्पिन)
- हरी सिमला मिर्च 1 ( बारिक कटी हूई )
- तडका और मसाले:
- 2 बडे प्याज बारिक कटे हूए
- टमाटर 4 बारिक कटे हूऐ
- अदरक, लहसुन पेस्ट 1 टेबलस्पुन
- हल्दी पाउडर 1/2 टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर 1 टीस्पून
- नमक आपके स्वाद अनुसार
- मक्खन 2-3 टेबलस्पुन , परोसने के लिए
- तेल 1 टीस्पून
- सजावट के लिऐ:
- नींबु के टूकडे
- ताजा हरा धन्या (बारिख कटा हूआ)
- कटा हूआ प्याज
- 8-10 पाव बरेड
बनाने कि विधी:
- सब्जियाँ उबाले :
- प्रेशर कुकर मे आलु , गाजर, फूलगोभी, मटर और थोडासा नमक डाल | 2 कप पानि डालकर 4 सिटी बजने तक ऊबाले | सब्जियो को मेश करले|
2. तडका तेयार करे :
- कडाही मे 1 टेबलस्पून मक्खन + 1 टीस्पून तेल गरम करे|
- प्याज , लहसून पेस्ट डालकर ईसे 2-3 मिनट तक भूने|
- और उसके बाद टमाटर , नमक , हल्दी डालकर मूलायम होने तक पकाँले|
3. मसाले और सब्जियाँ मिलाए:
- लाल मिर्ट पाउडर और मसाला डालकर 1 मिनट भूने|
- मेश कि हूई सब्जियाँ मे हरी शिमला मिर्च डाले | अच्छि तरह मिलाएँ|
- 1 कप पानि डालकर धीमि आँच पर 10-12 मिनट तक पकाए | गाढा होने तक चम्मचा चलाते रहें|
4.अंतिम स्पर्श:
- 1 टेबलस्पून मक्खन और हरा धन्या मिलाऐ | गरमा गरम परोसे|
5. पाव तैयार करे:
- तवे पर मक्खन लगाकर पाव को हलका सा सेक ले
सर्विग सुझाव:
- गरम पाव भाजी को मक्खन, कटे प्याज, नींबु के रस और पाव के साथ परोसे
- टीप:- अगर आपको ज्यादा स्वाद चाहिऐ तो परोस्ते वक्त ऊपर से मक्खन डाल दे
बनाने का समय: 40 मिनट🕧
केलोरि: प्रति सर्विग लगभग 300-350 केलोरि🔥
- इस आसान रेसिपी से मल्टीविटामिन से भरपूर भरी का फायदा ऊठाएँ:🌶🍞
