साबूदाना खिचडि रेसिपी:- वेसे तो साबूदाना तिन प्रकार के होते है छोटा, बडा, उसे भी बडा लेकिन खिचडि मध्यम से बनाई जाति है न ज्यादा बडा और न छोटा तो इस लिए हम मध्यम साबूदाना मे खिचडी बनायेगे | और साबूदाना खिचडि ज्यादातर उपवास, व्रत मे खाना पसंद करते हे लेकिन आप कूछ अलग खाना चहाते हे तो साबूदाना खिचडी रेसिपि जरूर ट्राई करने चाहिऐ |
साबूदाना सामग्री: ( 2-3 लोगो के लिए )
- 1 कप साबूदाना
- आलू 2 (ऊबले और छीले, कटे हुए )
- 1/2 कप मूंगफली ( भूनि और कूटी हुई )
- 2-3 हरि मिर्च ( बारिख कटी हुई )
- 1 छोटी चम्मच जीरा
- 8-10 चढी पता
- सेंधा नमक सवादनुसार
- 2 बडे घी और तेल
- 1 बडा चम्मच नींबू रस
- 1 छोटी चम्मच चीनी
- हरा धनिया
साबूदाना खिचडी रेसिपि विधी:
1. साबूदाना तैयार करे:
- साबूदाना को 3-4 घंटे भिगोए और ध्यान रखे पानि ज्यादा नही गेरे 1 कप साबूदाना मे 1/4 कप पानि गेरना है | बाद मे बहार निकालकर 10 मिनट तक सूखा देना| |
2. तडका लगाए:
- घी को कढाई मे गरम कर ले | जीरा, हरी मिर्च और कढी पता डालकर सूनहरा होने तक भूने |
3. आलू और मसाले डाले :
- अब ऊबले आलू को डाले हल्का सूनहरा हने तक भूने | इसमे चीनी और सेंधा नमक मिलाए |
4. साबूदाना मिलाए:
- अब आंच को मध्यम कर ले कढाई मे साबूदाना डाले | 4-5 मिनट तक हल्का हाथ से मिलाए ज्यादा न मिलाए टूट भी सकते है
5. मूंगफली और अंतिम स्पर्श:
- अब इसमे भूनि हूई मूंगफली डाले | नींबू और धनिया पति से गार्निश करे |
6. र्सव करे:
- गर्मागरम परोसे | आप दही के साथ भी खा सकते है| तो केसी लगी साबूदाना खिचडी रेसिपि |
केलोरी:- 300-350
अगर आपको पोहा पसंद है तो क्लीक करे |
