- Aaloo ka pratha recipe:- दोस्तो सूबह – सूबह आपको नास्ते मै अगर आलू का पराठा मिल जाए तो सोचो आपका दिन कितना अच्छा जाएगा और आपको जल्दी भूख भी नही लगेगी तो इसिलिऐ आज हम लेके आए हे आपके लिए Aaloo ka pratha recipe जो आप आसानि से बना सकते हो तो चलिए शूरू करते ह |
आलू का पराठा कि सामर्गी:
- 2 कप गेहू का आटा
- 3 उबलते हूए आल
- 2 हरि मिर्च ( बारिक कटि हूइ )
- कूटि हूई अदरक 1 चम्मच
- अदा छोटा चम्मच लाल मिर्च पिऊडर
- गरम मसाला 1 छोटा चम्मच
- अमचुर पाऊडर अदा छोटा चम्मच
- 1 चम्मच धनि पाऊडर
- नमक आपे स्वादनूसार गेर लेन
- मखन या घी पराठे सेकने के लिऐ
बनाने कि विधि:
1. आटा गूनधना
1. एक बडा बर्तन ले ओर उसमे आटा ल और थोडा – थोडे पानि डालकर नरम गूथ ले फिर ऊसे ढकर 10-12 मिनट कै लिए रख दे ताकी आटा सेट होजाऐ|
2. आलु कि स्टफिंग तैयार करना
1. ऊबलते हूए आलू छिलकर ऊस अच्छे से मसल ले |
2.ईसमे लाल मिर्च पाऊडर, अदरक कूटी हूई, हरि मिर्च, धनिया पाऊडर, अमचूर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिलाऐ|
3. पराठा बनाना
1. गूंधे हुए आटे से छोटी – छोटी लोहीया बना ले यानिकी पेडे|
2. लोही को बेलन से हलका बेले और बीच मे आलू कि स्टफिंग रखे अब कीनारे मोडकर इसे हल्के हाथ से पराठा का आकार दे|
4. पराठे को दोनो तरफ घी लगाकर गरम तवे पर सूनहरा होने के लिऐ छोड दे
